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[①]［huì］

“烩1”的繁体字。

(1)烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和。

(2)烹饪方法。把饭和各种菜混合在一起烹煮。

(3)烹饪方法。把煮熟的饭食加油和水再煮。

(4)比喻把不相关的人和事拉扯在一起。

● 燴

烩

huì  ㄏㄨㄟˋ

　◎ 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

◎ 粤语：wui6

◎ 客家话：[客语拼音字汇] fi4 fui4 [宝安腔] fui3 [海陆丰腔] fui5 [台湾四县腔] fi5

◎ 潮州话：huê6 guai3(h?i kùai)

ragout, cook, braise