| 书写笔顺 | 捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺 |
| 输入法 | 五笔86版：UEJO 仓颉：TBNF 郑码：UAKU 四角码：80332 笔划：4312511224444 |
| Unicode | CJK 统一汉字 Unicode十六进制：U+714E 十进制:29006 |
| 所在字表 | 《现代汉语常用字表》、《常用國字標準字體表》、《现代汉语通用字表》 |
煎字基本信息
| 基本信息 |
拼音：jiān 注音：ㄐㄧㄢ 部首：灬部 |
| 简/繁体笔划 | 笔划：13 部外笔划：9 繁体部首：火 |
| 常用输入法 | 五笔86版：UEJO 笔划：4312511224444 |
| 字库编码 | CJK 统一汉字 Unicode十六进制：U+714E 十进制:29006 |
| 汉字结构 | 上下结构 |
| 造 字 法 | 形声；从灬、前声 |
基本解释
煎字基本信息
基本字义
● 煎
1. 熬：～药。～熬。
2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。
3. 量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。
汉英互译
◎ 煎
decoct fry
方言集汇
◎ 粤语：zin1
◎ 客家话：[东莞腔] zen1 [台湾四县腔] zien1 [梅县腔] zien1 [沙头角腔] zien1 [宝安腔] zen1 [陆丰腔] tsian1 [客语拼音字汇] jian1 [海陆丰腔] zien1 [客英字典] zien1 zien5
English
fry in fat or oil; boil in water