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漤字基本信息
基本信息 繁体:灠  拼音:lǎn
注音:ㄌㄢˇ  部首:氵部
简/繁体笔划 笔划:14  部外笔划:11 
常用输入法 五笔86版:ISSV  五笔98版:ISSV  笔划:44112341234531 
字库编码 CJK 统一汉字 Unicode十六进制:U+6F24 十进制:28452
汉字结构 左右结构
造 字 法 会意
基本解释
漤字基本信息
书写笔顺 捺捺横横竖撇捺横竖撇捺折撇横
输入法 五笔86版:ISSV  五笔98版:ISSV  仓颉:EDDV  郑码:VFFZ  四角码:34144  笔划:44112341234531 
Unicode CJK 统一汉字 Unicode十六进制:U+6F24 十进制:28452
所在字表 《现代汉语通用字表》
漤字汉语字典

[①][lǎn]

[《廣韻》盧感切,上感,來。]

(1)加工处理水果的方法。(1)用水浸泡并密封,让其发酵。如:漤桃,漤梅。用这种方法制得的酸汁也叫漤,或叫漤汁。北魏贾思勰《齐民要术·作菹藏生菜法》:“梨菹法,先作漤。用小梨,瓶中水漬,泥頭,自秋至春。至冬中,須亦可用。又云一月日可用。將用,去皮,通體薄切奠之,以梨漤汁投少蜜令甜酢,以泥封之。”(2)用热水或石灰水浸泡杮子以除去涩味。

(2)加工处理水果的方法。用热水或石灰水浸泡柿子以除去涩味。

(3)用盐或其它调味品拌生的鱼,肉、蔬菜。

基本字义

lǎn  ㄌㄢˇ

 1. 把柿子放在热水或石灰水里泡几天,去掉涩味:这柿子是~过的,不涩。

 2. 用盐腌一下青菜等,使去掉生味。

方言集汇

◎ 粤语:laam5

◎ 客家话:[海陆丰腔] lam3 [客英字典] lam3 [台湾四县腔] lam3 [东莞腔] len3 [梅县腔] lam3

◎ 潮州话:nam2 [潮州、饶平]lam2 [澄海]nang2

English
marinate in salt
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