| 书写笔顺 | 横竖折撇折横横横竖横撇折竖横 |
| 输入法 | 五笔86版：SGFB 五笔98版：SGFB 仓颉：MWJKD 郑码：FDBY 四角码：14647 笔划：12535111213521 |
| Unicode | CJK 统一汉字 Unicode十六进制：U+9175 十进制:37237 |
| 所在字表 | 《现代汉语常用字表2》、《常用國字標準字體表》、《现代汉语通用字表》 |
酵字基本信息
| 基本信息 |
拼音：jiào 注音：ㄐㄧㄠˋ 部首：酉部 |
| 简/繁体笔划 | 笔划：14 部外笔划：7 |
| 常用输入法 | 五笔86版：SGFB 五笔98版：SGFB 笔划：12535111213521 |
| 字库编码 | CJK 统一汉字 Unicode十六进制：U+9175 十进制:37237 |
| 汉字结构 | 左右结构 |
| 造 字 法 | 形声；从酉、孝声 |
基本解释
酵字基本信息
酵字汉语字典
[①]［jiào］
［《廣韻》古孝切，去效，見。］
(1)含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。
(2)发酵。
基本字义
● 酵
◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
汉英互译
◎ 酵
ferment leaven
方言集汇
◎ 粤语：gaau3 haau1 haau3
◎ 客家话：[海陆丰腔] gau5 [客语拼音字汇] gau1 gau4 gau4 [东莞腔] hau5 [客英字典] gau5 [宝安腔] gau5 hau5 [梅县腔] gau5 [台湾四县腔] gau5
◎ 潮州话：ga?3 hau1
English
yeast, leaven