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【卷四】【肉部】膍

牛百葉也。从肉??聲。一曰鳥膍胵。肶，膍或从比。房脂切

牛百葉也。周禮醢人，旣夕禮皆云脾析。周禮注：鄭司農云：脾析，牛百葉也。旣夕注云：脾讀爲雞脾??之脾。脾析，百葉也。按??從此聲。釋文尺之反。内則鴇奥注：奥，脾??也。字亦作??。釋文昌私反。今儀禮注，禮記釋文??皆作肶，誤甚。??與斯，斯與析音近，故釋脾析爲脾??。雞鴇皆有脾??，謂胃也，卽許所謂鳥膍胵也。鄭與許字異而音義同。謂之百葉者，胃薄如葉，碎切之，故云百葉。未切爲膍胵，旣切則謂之脾析，謂之百葉也。此胃也，而經注何以謂之脾。葢如今人俗語脾胃連言，故以脾之名加於胃也。經文脾析，說禮家容有讀爲膍者，故許從之，不欲與土藏同名也。莊子：臘者之有膍胲。司馬云：膍，牛百葉也。是也。大雅：加肴脾臄。脾葢亦謂百葉。許以牛百葉系諸獸，系諸已成之豆實，故以鳥膍胵爲别一義，實則皆謂胃也。廣雅云：百葉謂之膍胵。渾言之也。从肉。??聲。房脂切。十五部。一曰鳥膍胵，逗。鳥胃也。鳥胃也三字本在胵下，今更定。内則鴇奥注：奥，脾??也。玉篇，廣韵奥皆作?，云?，鳥胃。肶，膍或从比。釋詁曰：肶，厚也。毛詩曰膍，厚也。實一字也，皆引伸假借之義也。采菽：福祿膍之。音義曰：韓詩作肶。按韓詩，爾雅皆同說文或字。毛詩節南山又作毗，卽??字。釋詁肶亦作脾。