漤字基本信息
| 【书写笔顺】 | 捺捺横横竖撇捺横竖撇捺折撇横 |
| 【输入法】 | 五笔86版：ISSV 五笔98版：ISSV 仓颉：EDDV 郑码：VFFZ 四角码：34144 笔划：44112341234531 |
| 【Unicode】 | CJK 统一汉字 Unicode十六进制：U+6F24 十进制:28452 |
| 【所在字表】 | 《现代汉语通用字表》 |
漤字汉语字典
[①]［lǎn］
［《廣韻》盧感切，上感，來。］
(1)加工处理水果的方法。（1）用水浸泡并密封，让其发酵。如：漤桃，漤梅。用这种方法制得的酸汁也叫漤，或叫漤汁。北魏贾思勰《齐民要术·作菹藏生菜法》：“梨菹法，先作漤。用小梨，瓶中水漬，泥頭，自秋至春。至冬中，須亦可用。又云一月日可用。將用，去皮，通體薄切奠之，以梨漤汁投少蜜令甜酢，以泥封之。”（2）用热水或石灰水浸泡杮子以除去涩味。
(2)加工处理水果的方法。用热水或石灰水浸泡柿子以除去涩味。
(3)用盐或其它调味品拌生的鱼，肉、蔬菜。
基本字义
● 漤
1. 把柿子放在热水或石灰水里泡几天，去掉涩味：这柿子是～过的，不涩。
2. 用盐腌一下青菜等，使去掉生味。
方言集汇
◎ 粤语：laam5
◎ 客家话：[海陆丰腔] lam3 [客英字典] lam3 [台湾四县腔] lam3 [东莞腔] len3 [梅县腔] lam3
◎ 潮州话：nam2 [潮州、饶平]lam2 [澄海]nang2
English
marinate in salt
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