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【卷四】【肉部】?

肉汁滓也。从肉冘聲。他感切

肉汁滓也。醢人。韭菹醓醢。注云。醓，肉汁也。公食大夫禮注曰。醓醢，醢有醓。釋名曰。醢多汁者曰醓。醓，瀋也。宋，魯人皆謂汁爲瀋。按合此三條。可見禮經醓醢正字當作?。謂多肉汁之醢也。許云汁滓者，謂醢不同湇也。合醢人注及血部？下觀之。?醢用牛乾脯莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成。葢他醢及臡皆用此法。如蠃醢則用乾蠃肉，麋臡則用乾麋肉也。凡醢臡皆有汁，而牛乾脯獨得?名者，六畜不言牲名。他醢臡不言?。立文錯見之法。汁卽鹽酒所成。醢皆胜物。非有孰汁也。毛傳云。以肉曰醓醢。大鄭云。醓醢，肉醬也。皆言肉以包汁。不言何肉者，葢謂周禮六牲之肉。下文醢臡麋鹿麇兔鴈在六獸六禽内。可證也。許但言牛乾脯者，舉六牲之一以包其餘也。正字作?醢。假借字作？醢。許所據禮作？。今字作醓。从肉。冘聲。他感切。八部。